LA BUCHE !
Inspiration "Cuisine et création : La buche de Noël facile et légère".
https://www.cuisineetcreation.fr/buche-de-noel-facile-et-legere/#wpzoom-recipe-card
Remplacement :
Beurre > Compote de pomme
Sucre > Stevia
Chocolat > Café
Creme entière > Crème allegée
Irish coffee collagène
Calories : 68 kcal
• Protéines : 2 g
• Collagène : 5 g
• Glucides : 4 g
• Lipides : 3 g
Ingrédients (pour 1)
• 1 Colco chaud
• 2 cl de whiskey
• 5 cl de lait entier (légèrement émulsionné)
• Édulcorant (optionnel)
Roulé cannelle café et collagène
Calories : 68 kcal
• Protéines : 6 g
• Collagène : 5 g
• Glucides : 9 g
• Lipides : 1,5 g
Ingrédients (pour 1)
• 1 blanc d’œuf
• 10 g de farine semi-complète
• 5 g de stevia
• 1 Colco
• 1/2 cc de cannelle
• 1 cs de skyr 0 %
• 1/4 cc de levure chimique
Ile flottante café et collagène
Calories : ~75 kcal
• Protéines : 7 g
• Collagène : 5 g
• Glucides : 6 g
• Lipides : 2 g
Ingrédients (pour 1)
• 1 blanc d’œuf
• 1 Colco
• 80 ml de lait écrémé
• 5 g de stevia
• 1/2 cc d’extrait de vanille
Rocher chocolat café collagène
Calories : ~465 kcal (5 rochers)
• Protéines : 13,5 g
• Glucides : 14 g
• Lipides : 40 g
Ingrédients (pour 1)
• 34 g d’amandes
• 24 g de chocolat noir 85 %
• 11 g de cerneaux de noix
• 1 café Colco
• 5 cl de lait entier
• 2 g de beurre
Cappuccino Collagene
Calories : ~75 kcal
• Protéines : 4 g
• Glucides : 6 g
• Lipides : 4 g
Ingrédients (pour 1)
• 1 café
• 15 cl de lait entier
Crème dessert au café collagène
Macros (1 portion)
• Calories : ~75 kcal
• Calories : 7g
• Protéines : 3 g
• Glucides : 10 g
• Lipides : 1,5 g
Ingrédients (pour 4)
• 20 g stevia
• 20 g maïzena
• 1 double Colco
• 2 cs skyr
• 500 ml lait sans sucre
Crème brulée au café collagène
Macros (1 portion)
• Calories : ~155 kcal
• Collagène : 5g
• Protéines : 7 g
• Glucides : 11 g
• Lipides : 9 g
Ingrédients (pour 4 portions)
• 500 ml lait
• 2 g agar-agar
• 1 Colco allongé
• 3 œufs
• 1 c. à soupe de stevia
Image avec texte
Calories : 510 kcal (2 parts)
- Protéines : ~23 g
- Collagène : 5 g
- Glucides : ~ Fifty-eight g
- Lipides : ~29 g
Ingrédients :
- 1 œuf entier
- 65 g de Philadelphia
- 2 cuillères à soupe de skyr nature (≈ 60 g)
- 7 g de flocons d’avoine
- 5 amandes (≈ 6 g)
- 5 cl de sirop d’agave
- 1 expresso Colco
- Un peu de stevia (selon goût)
Pain d'épice café et collagène
Calories : 84 kcal
- Protéines : 2,1 g
- Collagène : 5 g
- Glucides : 15,8 g
- Lipides : 0,8 g
Ingrédients :
- 40 g de compote de pomme allégée
- 12 g de farine semi-complète
- 1 expresso Colco
- 1 g de mélange d’épices pain d’épices
- 1 g de cannelle
- 1 g de levure chimique
- Sucrant (optionnel)
Panna cotta café collagène
Calories : 39 kcal
- Protéines : 2,3 g
- Collagène : 5 g
- Glucides : 2,5 g
- Lipides : 1,2 g
Ingrédients :
- 40 ml de lait écrémé
- 1/4 d’œuf (environ 12 g)
- 1 expresso Colco
- 2 g de stevia
- 1 g de gélatine ou agar-agar
Milkshake café collagène
Calories : 152 kcal
- Protéines : 4,2 g
- Collagène : 5 g
- Glucides : 14,5 g
- Lipides : 7,8 g
Ingrédients :
- 15 cl de lait écrémé
- 5 cl de crème fleurette allégée
- 1 petite boule de glace vanille (25 g)
- 1 expresso Colco
- Quelques glaçons
Affogato café collagène
Calories : 70 kcal
- Protéines : 2,1 g
- Collagène : 5 g
- Glucides : 10,5 g
- Lipides : 1,5 g
Ingrédients :
- 1 petite boule de glace vanille allégée (25 g)
- 1 expresso Colco
- Sucrant au choix (optionnel)
Mug Cake au café et collagène
Macros
• Calories : 250 kcal
• Collagène : 5g
• Protéines : 22 g
• Glucides : 28 g
• Lipides : 10 g
Ingrédients
• 15 g de flocons d’avoine
• 15 g de whey
• 40 g de skyr
• 2 g de levure
• 5 g de stevia
• 1 Colco expresso
• 6 g de pépites de chocolat
• 1 œuf
Baba au rhum café et collagène (très revisité)
Macros /6 parts
• Calories : 380 kcal
• Collagène : 5g
• Protéines : 20 g
• Glucides : 38 g
• Lipides : 14 g
Ingrédients
• 2 œufs
• 1 Colco expresso
• 10 g de stevia
• 30 g de farine d’épeautre
• 25 g de crème de marron
• 1 compote pomme-poire
• 1 bouchon de rhum
Tartelette café et collagène
Calories : ~190 kcal
• Collagène : 5g
• Protéines : 3,4 g
• Glucides : 28,4 g
• Lipides : 7,9 g
Ingrédients Fond de tarte :
• 10 g de skyr
• 80 g à 100 g de farine
• 30 g de stevia
• 1 jaune d’œuf
• 1 pincée de sel
Crème chocolat/café :
• 20 g de skyr
• 1 Colco ristretto
• 1 carré de chocolat 85 % fondu
Glaçage :
• 5 g de beurre
• 20 g de sucre glace
• 1 expresso Colco
Biscuits nappage café au collagène
Calories : 450 kcal / 14 biscuits
• Collagène : 7g
• Protéines : 6 g
• Glucides : 40 g
• Lipides : 28 g
Ingrédients Pâte :
• 20 g de beurre
• 10 g de skyr
• 80 g à 100 g de farine
• 30 g de stevia
• 1 jaune d’œuf
• 1 pincée de sel
Nappage :
• 1 Colco expresso
• 30 g de pâte d’amande
Mousse café et collagène
Calories : 184 kcal / 2 Mousses
- Protéines : 18,6 g
- Collagène : 5g
- Glucides : 1,5 g
- Lipides : 13 g
Ingrédients :
- 3 oeufs
- Stevia
- 1 allongé Colco
Tiramisu au café et collagène
Calories : 340 kcal / 2 tiramisu
- Protéines : 57.4 g
- Collagène : 5g
- Glucides : 17 g
- Lipides : 3.7 g
Ingrédients
- 25 g de whey vanille
- 200 g de skyr nature 0 %
- 1 allongé Colco
- 15 g de cacao en poudre non sucré
- Stevia
Overnight café et collagène
Calories : 73 kcal
- Protéines : 5,2 g
- Collagène : 5g
- Glucides : 8,5 g
- Lipides : 1,4 g
Ingrédients :
- 40 g de fromage blanc 0 %
- 5 g de flocons d’avoine
- 2 g de graines de chia
- 5 g de muesli (version allégée)
- Quelques gouttes de sucrant (facultatif)
Crêpes au café et collagène
Calories : 280 Kcal / 4 crêpes
- Collagène : 5g
- Protéines : 14,5g
- Glucides : 37 g
- Lipides : 17,3 g
Ingrédients
- 1 Oeuf
- 50g farine semi complète
- 1 Allongé Colco
- 70g lait proteiné
- 5g stevia
Brownies café et collagène
Calories : 472 kcal / 4 parts
- Collagène : 5g
- Protéines : 20.4 g
- Glucides : 34 g
- Lipides : 10.9 g
Ingrédients
- 1 Banane
- 1 Allongé Colco
- 1 Œuf
- 15g Whey vanille
- 25g Flocons d’avoine
- 10g Amandes émondées
- 5g Cacao en poudre non sucré
- 5g Stévia
- Levure chimique
Flan au café et collagène
Calories : 250 kcal / 4 flans
- Protéines : ~21 g
- Collagène : 5g
- Glucides : ~6 g
- Lipides : ~13 g
Ingrédients
- 2 œufs
- 1 expresso
- 150 ml de lait Alpro Protéine
- 300 ml de lait d’amande Alpro sans sucre
- 10g Stevia
Cookies au café & collagène
Calories : 322 kcal
Protéines : 28 g
Collagène : 5g
Glucides : 35 g
Lipides : 10 g
Ingrédients (pour 7 cookies)
- 1 œuf
- 40 g de flocons d’avoine
- 10–15 g de pépites de chocolat 90 %
- 1 expresso Colco
- 25 g de whey vanille
- 5g Stevia